Ganesh Chaturthi 2023: केवल 20 मिनट में बनाएं Shraddha Kapoor के पसंदीदा उकडीचे मोदक, जान ले ये आसान रेसिपी!
बाप्पा के साथ पेट को भी करे खुश!
हर साल सबके पसंदीदा गणपत्ति बाप्पा का त्यौहार गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) मनाने सभी भक्तगन बेहद उत्साहित होते है। बापा के विराजमान होने से चारों ओर खुशियां ही खुशियां नजर आती है। फिर चाहे गणेश जी हमारे घर पधारे या किसी दूसरों के घर, उनसे मिलने के लिए लोग एकदूसरे के घर भी जाते है और बाप्पा का आशीर्वाद लेते है। वही गणपति बाप्पा के आगमन के साथ ही लोग उनके पसंदीदा मोदक का प्रसाद खाने के लिए भी प्रतीक्षा करते रहते है। वही महाराष्ट्र के साथ ही अब पूरी दुनिया में ‘उकडीचे मोदक‘ (Ukadhiche Modak) का क्रेज बढ़ गया है। बॉलीवुड की मशहूर एक्ट्रेस श्रद्धा कपूर (Shraddha Kapoor) भी इस साल उकडीचे मोदक खाने के लिए इतनी उतावली हुई जा रही है की, बाप्पा के आगमन से पहले ही वह इन स्वादिष्ट मोदकों का लुफ्त उठाया। उकडीचे मोदक श्रद्धा कपूर को बेहद पसंद है, और अगर आपको जानना है की केवल 20 मिनट में ये स्वादिष्ट मोदक कैसे बनाते है, तो चलिए आगे पढ़ते है।
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उकडीचे मोदक एक ऐसा प्रसाद है जो भगवान गणेश जी के साथ ही उनके हर एक भक्त को भी खुशी देता है और तृप्त करता है। आज सुबह ही गणेश चतुर्थी के पहले ही श्रद्धा कपूर ने भी अपने पसंदीदा उकडीचे मोदक खा कर खुद को तृप्त कर दिया है। चलिए जानते है श्रद्धा कपूर के पसंदीदा उकडीचे मोदक केवल 20 मिनट में कैसे बनाते है।
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सामग्री
2 कप कसा हुआ गिला नारियल
1 कप गुड़ या गुड़ पाउडर
घी
इलाइची पाउडर
2 कप चावल का आटा
पानी
केसर
दूध
ऐसे बनाए उकडीचे मोदक
1. गैस पर धीमी आंच में एक पैन ले और उसमे एक चम्मच घी डालें, साथ ही इसमें दो कप कसा हुआ नारियल डालें और अच्छे से 2 मिनट भून ले।
2. इस मिश्रण में गुड़ डालें और तब तक पकाएं जब तक गुड़ पूरी तरह से नारियल में मिक्स ना हो जाए।
3. इस मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक गुड़ अच्छे से मिक्स हो जाए और ये मिश्रण सूखा ना हो जाए।
4. इस मिश्रण में इलाइची पाउडर मिला कर अच्छे से मिक्स कर ले और गैस बंद कर दे।
5. दूसरी ओर पैन में 2 गिलास पानी गर्म करने रखें और उसमे 1 चम्मच घी डालें और पानी को गुनगुना होने दे।
6. इसमें 2 कप चावल का आटा डालें और अच्छे से मिक्स करें, ढक्कन रख कर 5 मिनट तक उकड़ बनने दे।
7. इस उकड़ को प्लेट में निकाल कर अच्छे से आटें की तरह गूँथ ले और आवश्यकता नुसार पानी मिला ले।
8. अब हथेलियों को घी लगाते हुए इस आटे के छोटे छोटे गोले बना कर हाथों से ही उन्हें कटोरी जैसा शेप दे और उसमे नारियल-गुड़ के मिश्रण को डालें।
9. अब हाथों से मोदक की कलियां बनाते हुए मोदक का आकर दे और बाकि के सभी मोदक बना ले।
10. इन मोदकों को कूकर या इडली के बर्तन में रख कर 10 मिनट तक उन्हें स्टीम करें।
11. हो गए आपके उकडीचे मोदक तैयार, अब दो चम्मच दूध में केसर भिगोए रखे और इन मोदकों के ऊपर डालें, जिससे इनपर केसरिया रंग चढ़ेगा और खाने का स्वाद बढ़ेगा।
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