ससुराल में अपनी पहली रसोई के दिन बनाएं ये 2 स्वादिष्ठ डिश, घर वाले आपकी करेंगे तारीफ!
अपनी पहली रसोई में बनाये ये स्वादिष्ठ डिश!
शादी के बाद हर लड़की का एक नया सफर शुरू होता है, एक घर की खूबसूरती दूसरे घर में खुशहाली लाती है। शादी के तमाम रस्मों के बीच दुल्हन ससुराल पहुंचने के बाद थोड़ा नर्वस भी नजर आती है। हालांकि इन सबके बीच ससुराल वालों को खुश करने के लिए दुल्हन इस बात का खास ख्याल रखती है कि उसकी पहली रसोई में कोई गड़बड़ न हो। कहा जाता है कि ससुराल की पहली रसोई की शुरुआत मीठे से होती है ऐसे में नई दुल्हन को सबसे पहले कुछ मीठा बनाने के लिए कहा जाता है।
यह मीठा खाने के बाद ससुराल वाले अपनी बहू को शगुन देते हैं, जोकि एक रस्म का ही हिस्सा होता है। अगर आपकी अभी-अभी शादी हुई है या होने वाली है और आप भी अपने ससुराल वालों को अपनी पहली रसोई से इम्प्रेस करना चाहते है तो हम आपको 2 आसान रेसिपीज बताने वाले है। अपने ससुराल वालों का मुंह मीठा कराने के लिए आटे और बेसन का स्वादिष्ट हलवा झट से कैसे बना सकती हैं यह आज हम जानेंगे।
अगर आप अपने ससुराल में पहली रसोई बनाने को लेकर कंफ्यूजन में हैं, तो हम आपको बताते हैं की फटाफट स्वादिष्ट आटे का हलवा कैसे बनाया जा सकता है। आइए जानते हैं क्या है इस हलवे की रेसिपी!
1. आटा के हलवे की सामग्री
– एक कफ आटा
– डेढ़ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
– एक कप शक्कर
– एक कप घी
– तीन कप पानी
ध्यान रहे कि आप अपने घर के सदस्यों के अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा सकती हैं।
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ऐसे बनायें आटे का हलवा
1. आटे का हलवा बनाए के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में घी गरम करें और उसमें आटा डालकर अच्छी तरह उसे मिक्स करें। इस बात का ध्यान रखें कि आटा ज्यादा जले नहीं और गैस की आंच धीमी ही रखें।
2. घी और आटे के मिक्सचर को कम से कम दस मिनट तक पकाएं। जब आटा थोड़ा भूरा हो जाएं तो गैस बंद कर दें।
3. गैस बंद करने के बाद एक साइड आप दूसरे पैन में पानी और चीनी डालकर इसकी अच्छी चाशनी तैयार करें।
4. अब एक पैन में तैयार किया हुआ भूरा आटा और चीनी का सीरा अच्छे से मिक्स कर के गैस की आंच में चढ़ा दें और तब तक इसे चलाएं जब तक आटा सारा पानी सोख न लें।
5. लगभग दो मिनट बाद इसमें इलाइची पाउडर डालें और दो से तीन मिनट के लिए और पकाएं। अब आपका आटे का हलवा तैयार हैं।
6. एक पैन में इसे निकाल कर अच्छे से बादाम, पिस्ता और किशमिश से सजा दें और फिर अपने ससुराल वालों को सर्व करें।
2. बेसन के हलवे की सामग्री
– एक कफ बेसन
– एक कप घी
– दो कप दूध
– आधा कप मलाई
– एक छोटा चम्मच कसा हुआ नारियल
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ऐसे बनायें बेसन का हलवा
1. एक पैन में घी गर्म करें और उसमें बेसन डालकर कम से कम पांच से सात मिनट तक अच्छे से मिलाएं।
2. आप थोड़े से भूरे हुए बेसन में चीनी और थोड़ा दूध मिक्स करें और इसी अच्छे से कुछ देर तक एक पकाएं।
3. बेसन जब पैन के किनारे घी छोड़ने लगे तो उसमें मलाई और कसा हुआ नारियल डालकर तीन से चार मिनट तक इस मिश्रण को अच्छे से चलाएं।
4. आप इस मिश्रण में एक बार फिर दूध डालें और धीमी आंच तक तब तक चलाएं जब तक दूध अच्छे से सोख न जाएं।
5. आप सोखने के बाद अपना गर्मागरम बेसन का हलवा तैयार है। इसमें आप बादाम, किशमिश, पिस्ता और काजू से सजा कर ससुराल वालों को सर्व करें।
इस तरह से यह दो स्वादिष्ट और आसान हलवा डिश बना कर आप अपने ससुराल वालो को पहली रसोई पर इम्प्रेस कर सकती है। आसान तरीके से हलवा बनाना भी सिख जाओगे और अपने परिवार वालों से शाबासी भी हासिल कर लोगे।
