बॉलीवुड की ‘छैय्या छैय्या’ गर्ल मलाइका अरोड़ा को उसके फिटनेस और अदाओं के लिए जाना जाता है। एक परफेक्ट फिगर कैसे होनी यह सिर्फ मलाइका हमें बता सकती है। लेकिन क्या आपको पता है मलाइका के इस फिटनेस के पीछे उसका वर्कआउट और खास डाइट है? जी हाँ आपने बिलकुल सही पढ़ा फिटनेस गर्ल मलाइका अपने वर्कआउट और डाइट को हमेशा फॉलो करती है। अपने डाइट में वह खास तरीके का नाश्ता और खाना खाती है। ऐसी ही एक खास डाइट डिश मलाइका ने हाल ही में उसके फैन्स के लिए शेयर की थी। आज हम मलाइका ने शेयर की हुई खास वीगन डाइट डिश के साथ ही आपको कुछ ऐसी रेसिपीज भी बताएँगे जिससे आप भी मलाइका जैसा फिटनेस पा सकोगे।
1. मलाइका ने शेयर की खास वीगन डाइट डिश
हाल ही में मलाइका ने अपने फिटनेस का सीक्रेट अपने फैन्स के साथ शेयर किया। मलाइका फिट और हेल्दी रहने के लिए vegan millet porridge मतलब बाजरे का वीगन दलिया खाती है। अपने इंस्टाग्राम पर उसने इस वीगन डिश की तस्वीर शेयर कर लोगों को अपनी फिटनेस का राज बताया। vegan millet porridge यानी बाजरे का दलिया बनाने के लिए आपको आधा कप चेना या बाजरे को लेना है और उसे पैन में तब तक रोस्ट करना है जब तक वह हलके भूरे रंग के न हो जाये। उसके बाद आधे बाजरे को मिक्सर में पीसना है। उसके बाद पीसे हुए बाजरे और आधे रखे बाजरे को ढाई कप पानी में तब तक पकाना है जब तक मिश्रण गाढ़ा नहीं होता। फिर उसमे दूध डाल कर और पकाना है, इसके साथ ही आपको चाहिए उतनी शक्कर और इलायची पाउडर डाल कर उसे गरमागरम सर्व करना है।
और पढ़े: 5 Myths About Detox Diets That You Need To Cleanse Your Mind Of. Time To Rethink!
2. चना आटा पैनकेक्स (बेसन का चीला)’
यह एक प्रोटीन से भरा नाश्ता साबित हो सकता है। इसे बनाने के लिए 1 कटोरी बेसन में कटा हुआ टमाटर, प्याज, धनिया, हरी मिर्ची के साथ एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डाले। इस मिश्रण में थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर अच्छे से मिक्स करे। बेसन की गुठलिया पूरी तरह से निकल जाने के बाद जब मिश्रण अच्छे से पतला हो जाए तब एक चम्मच लेकर इस बैटर को गरम तवे पर डोसे जैसा फैला दे। थोड़ा थोड़ा तेल डाल कर अच्छे से भुने और फिर गरमागरम परोसे।
3. मीठी और तीखी रोस्टेड फूलगोभी
यह एक यूनिक वीगन डिश है जो बहुत हेल्दी है। इसे बनाने के लिए आप घरेलु मसालों का इस्तेमाल ही कर सकते है, साथ ही इसे और टेस्टी बनाने के लिए आप इसमें टोमॅटो सॉस या अन्य सॉस का भी इस्तेमाल कर सकते है। यह बनाने के लिए फूलगोभी को अच्छे से धो कर छोटे छोटे टुकड़ो में काट ले। पैन में एक से दो चम्मच तेल गरम कर ले और उसमे जीरा और राइ डालें, फिर गोभी के टुकड़े डाले। टोमॅटो और प्याज की प्यूरी बना ले, और वह भी गोभी के टुकड़ो में डाल दे। टेस्ट अनुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर डाले और अच्छे से पकने दे। पकने के बाद कटे धनिये से गार्निश करे और प्लेट में सर्व करे। इसे आप रोटी के साथ भी खा सकते है।
4. चना मसाला
इस हेल्दी रेसिपी को बनाने के लिए एक प्याज काटे और एक चम्मच तेल में उसे फ्राई करे। इसमें अदरक और लहसुन पेस्ट डाल कर थोड़ा पकाए, साथ ही उसमे धनिया-जीरा पाउडर और हल्दी, लाल मिर्च डाले और पकाए। इस मिश्रण में टोमॅटो प्यूरी और उबले हुए चने डालें, साथ ही उबले हुए चने का पानी भी डाले। स्वादानुसार नमक डाले। यह टेस्टी रेसिपी बनाने के लिए आपको कम से कम 25 मिनट लगेंगे।
और पढ़े: Ladies, If Your Diet Doesn’t Include These 5 Essential Nutrients, Toh Healthy Eating Ka Kya Fayda?
5. वीगन खीर
तीखा खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन करे तो यह हेल्दी खीर आप जरूर बनाये। यह सोया फ्री और ग्लूटन फ्री भी है। इसे बनाने के लिए आपको १ कटोरी बासमती चावल आधा घंटा पानी में भिगो के रखने है। ओट मिल्क को पैन में गरम करने रखना है और उसमे यह भीगे हुए चावल दाल देने है। चावल को दूध में तब तक पकाना है जब तक वह सॉफ्ट नहीं होते। चावल पूरी तरह पकने के बाद उसमे आवश्यकता नुसार शक्कर, इलायची पाउडर, ड्राइफ्रूट्स डालने है। दूध और चावल के मिश्रण को तब तक पकाना है जब तक खीर का रंग हल्का पीला नहीं होता। आप इसमें केसर भी डाल सकते है।
तो कैसे लगी आपको यह वीगन टेस्टी रेसिपीज? आ गया ना मुँह में पानी? तो इन सारी टेस्टी वीगन डिशेस को जरूर ट्राई करे और मलाइका जैसी फिटनेस पाने के अपने सपने को जरूर साकार करे।