अपनी डाइट में इन 5 दालों को करें शामिल, मिलेंगे ये कमाल के फायदे!

दालों का कमाल!

दालों का हमारे खान-पान में अहम रोल होता है, ऐसे में हर कोई खुद को स्वस्थ रखने के लिए अरहर की दाल, मूंग की दाल और मसूर की दाल जैसी कई दालों का इस्तेमाल खाने में करता है। इन दाल में प्रोटीन और फाइबर जैसे कई जरूरी पोषक तत्वों के साथ-साथ विटामिन और मिनरल्स का खजाना होता है। ऐसे में 10 फरवरी को हर साल ‘विश्व दलहन दिवस (world pulses day)’ के रूप में मनाया जाता है। दाल भारत में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी पसंद की जाती है।

भारत के साथ ही विदेशों में खानपान में दालों को अहम हिस्सा माना जाता है। लोगों का मानना है कि कम फैट और कम सोडियम वाले इस डाइट को अपने खाने में शामिल कर वो खुद को न सिर्फ हेल्दी बना सकते है बल्कि तमाम बीमारियों की समस्या से भी खुद को बचा सकते हैं। गौरतलब है आज के समय में फास्ट फूड का चलन काफी बढ़ गया है, जिसके चलते दालों का उपयोग लोगों के घरों में कम होता जा रहा है। अरहर की दाल, मूंग की दाल और मसूर की दाल जैसी कई दालों में मौजूद पोषक तत्वों की कमी बड़ों, बूढ़ों और बच्चों में बड़ी समस्या का कारण बन रहा है। ऐसे में आज हम आपको बताएंगे कि अपनी डेली डायट में कौनसी दाल को शामिल करना आपके लिए फायदेमंद है।

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मूंग दाल

पीली दाल यानी मूंग की दाल, इसे धूलि हुई मूंग दाल के नाम से भी जाना जाता है। अपनी डेली डाइट में आप अगर इस दाल को शामिल करते हैं तो यह आपके लिए काफी फायदेमंद है। इसमें विटामिन ‘ए’, ‘सी’ और ‘ई’ की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके साथ ही इसमें पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कॉपर, फोलेट, फाइबर की मात्रा भी बहुत होती है, जो कई बीमारियों से बचाने में मददगार होता है।

मसूर दाल

लाल रंग की मसूर दाल बाकि दलों की तरह की बहुत फायदेमंद होती है। इस दाल में फाइबर और प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। अगर आप मसूर की दाल को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो यह आपकी पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करती है।

चना दाल

चना को प्रोटीन का काफी अच्छा स्रोत माना जाता है। ऐसे में आप अपनी डाइट में चने की दाल को जरूर शामिल करें। इस दाल में प्रोटीन के साथ फाइबर, विटामिन और मिनरल्स पाया जाता हैं, जो आपके शरीर के लिए काफी फायदेमंद हो सकता हैं। इतना ही नहीं इस दाल के सेवन से एनीमिया, पीलिया और कब्ज जैसी समस्या से भी राहत मिलने में मदद मिलती है।

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अरहर दाल

विटमिन ए, बी 12, कार्बोहाइड्रेट, पोटैशियम, सोडियम और प्रोटीन से भरपूर अरहर की दाल आपके सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। अरहर की दाल मसल्स ग्रोथ के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है। इसके अलावा इसके सेवन से शरीर एनर्जेटिक रहता है। ऐसे में आप भी अरहर की दाल को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।

उड़द दाल

अगर आप उड़द की दाल को अपनी डाइट में शामिल करना चाहते हैं, तो देर न करें। यह दाल जितना खाने में स्वादिष्ट होती है उतनी ही पौष्टिकता से भरपूर है। उड़द की दाल में आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसमें फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम पाया जाता है, जोकि दिल के मरीजों के लिए काफी अच्छा माना जाता है।

विश्व दलहन दिवस 

आपको बता दें, यूनाइटेड नेशंस आर्गेनाईजेशन यानी संयुक्त राष्ट्र संघ दुनिया में गरीबी के कारण हो रहे कुपोषित लोगों के लिए पोषण तत्वों से भरपूर दालों को उन तक पहुंचना चाहता है। ताकि दुनिया के हर व्यक्ति को भरपूर मात्रा में पोषण तत्व मिल सकें। इसी बात को ध्यान में रखते हुए यूनाइटेड नेशंस आर्गेनाईजेशन यानी संयुक्त राष्ट्र संघ द्वारा 20 दिसंबर 2013 के एक प्रस्ताव के जरिए साल 2016 को अंतरराष्ट्रीय दलहन वर्ष घोषित किया था। जानकारी के मुताबिक कुछ लोगों का मानना है कि विश्व दलहन दिवस की शुरुआत साल 2013 में की गई थी लेकिन ऐसा नहीं है, इस दिवस को 2016 में अंतर्राष्ट्रीय साल के रूप में घोषित किया गया था। 2016 में एक समारोह का आयोजन किया गया था जिसने बड़ी संख्या में लोगों के ध्यान अपनी ओर खींचा और लोगों में दालों के पोषण को लेकर जागरूकता भी बढ़ाई।

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Ladies, If Your Diet Doesn’t Include These 5 Essential Nutrients, Toh Healthy Eating Ka Kya Fayda?

First Published: February 13, 2023 4:06 PM