लॉकडाउन के वक़्त कई लोग घर पर अलग अलग रेसिपीज ट्राई कर रहे थे। उस वक़्त सबसे ज्यादा बनायीं गयी रेसिपी है डालगोना कॉफी। लेकिन क्या आपको पता है की इस डालगोना कॉफी के साथ एक और रेसिपी थी जो काफी लोकप्रिय हुई और कई घरों में बनायीं गयी थी? यह रेसिपी है बबल टी की! आज का गूगल डूडल भी बबल टी से प्रेरित बनाया गया है। जी हाँ, नाम से ही आपको पता चल सकता है की यह कुछ यूनिक स्टाइल की खास रेसिपी है। चलिए जान लेते है यह बबल टी क्या है और इसे घर पर कैसे बनाया जाता है।
क्या है बबल टी?
‘बबल टी’ या ‘बोबा टी’ एक चाय के श्रेणी में आने वाला यूनिक लेकिन शानदार ड्रिंक है। ऐसा कहा जाता है की, बबल टी की उत्पत्ति 1980 के दशक में चाइना और ताइवान में हुई थी। यह बबल टी आमतौर पर मीठे दूध और चबाने वाली छोटी-छोटी टैपिओका बॉल्स से बनायीं जाती है। यह बबल टी बच्चों को बेहद पसंद आती है, क्यों की इस चाय में चबाने लायक टैपिओका बॉल्स भी होते है। यह एक मजेदार ड्रिंक साबित हुई है। बबल टी एक ऐसी चाय है जिसे आप पी भी सकते हैं और खा भी सकते हैं, इस वजह से यह टी सबसे यूनिक है। चलिए जान लेते है इस मजेदार बबल टी को घर पर बनाने की आसान रेसिपी!
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बबल टी रेसिपी
इस ‘बोबा’ या ‘बबल’ टी को घर पर बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है। इस चाय को बनाने के लिए आपको निचे दी हुई सामग्री का इस्तेमाल करना होगा।
– 300 मिली लो फैट दूध
– 150 ग्राम टैपिओका
– आवश्यकता अनुसार शहद या चीनी
– 2 ब्लैक टी बैग
– 1 कप बर्फ के टुकड़े
– 200 मिली पानी
1) इस बबल टी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको पानी को उबालना होगा। हर सामान्य चाय को बनाते वक़्त जिस तरह आप पानी उबालते हो वैसे ही इस टी को बनाने के लिए भी उबले हुए पानी में आपको टी बैग्स डालने होंगे और फिर उसे पूरी तरह से ठंडा होने देना होगा।
2) टैपिओका बॉल्स को पानी में अच्छे से उबाल ले। टैपिओका बॉल्स आपको किसी भी सुपरमार्केट या ऑनलाइन ग्रोसरी स्टोअर पर आसानी से मिल जायेंगे।
3) जैसे की तस्वीरों में दिखाया गया है, यह चाय ट्रांसपेरेंट ग्लास में पीना ही मजेदार होता है। इसीलिए किसी ट्रांसपेरेंट ग्लास में इन उबले हुए टैपिओका बॉल्स डाल दे।
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4) कॉफी या कॉकटेल शेकर में ठंडी की हुई चाय, दूध, शहद या चीनी, बर्फ के टुकड़े डाल कर इसे अच्छे से शेक कर ले। इसे तबतक शेक करे जबतक यह मिश्रण झागदार ना हो।
5) इस मिश्रण को टैपिओका बॉल्स डाले हुए ट्रांसपेरेंट ग्लास में डाल कर इस बेहतरीन मजेदार बबल टी का अस्वाद ले।
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