झट से बनाएं Shraddha Kapoor का पसंदीदा स्वादिष्ट Sambar, बेहद आसान है ये रेसिपी!
गर्मागर्म खाएं चावल या इडली के साथ!
बॉलीवुड एक्ट्रेस श्रद्धा कपूर (Shraddha Kapoor) और उसके फूडी नेचर की बात कभी किसी से नहीं छुपी। एक्ट्रेस हमेशा दिल खोल कर अपनी पसंदीदा चीजें खाती नजर आती है। सिर्फ इतना ही नहीं, अपने सोशल मीडिया पर भी एक्ट्रेस हमेशा अपने पसंदीदा खाने के डिशेस की तस्वीरें और वीडियो शेयर करती रहती है, जिसे देखने के बाद उसके फैन्स के मुँह में भी पानी आ जाता है। वही एक्ट्रेस ने आज अपने लंच टाइम की तस्वीर इंस्टाग्राम स्टोरी में शेयर की है। रविवार के दिन श्रद्धा अपनी मासी पद्मिनी कोल्हापुरे (Padmini Kolhapure) के हाथों की बनी मुलायम इडली-चटनी और गर्मागर्म सांभर (Sambar) खाते नजर आ रही है। श्रद्धा कपूर को सांभर काफी पसंद है। चलिए फिर आज जान लेते है श्रद्धा कपूर के पसंदीदा स्वादिष्ट सांभर की आसान रेसिपी (Sambar Recipe)!
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श्रद्धा कपूर का पसंदीदा सांभर बनाने के लिए आपको चाहिए..
1 कप तुअर दाल, 1 कप मूंग दाल, 1 प्याज, 1 आलू, 2 टमाटर, ड्रमस्टिक, सांभर पाउडर, इमली का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, नारियल तेल, राई, हींग पाउडर, करी पत्ता, हरा धनिया
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ऐसे बनाएं आसान लेकिन स्वादिष्ट सांभर
1. दाल को अच्छे से धो ले और 3 गुना पानी डालकर प्रेशर कुकर में पका ले। 3-4 सीटी आने तक दाल को पकने दे, याद रखें की दाल एकदम चिक्ति और मुलायम होनी चाहिए।
2. एक बर्तन में छिले हुए आलू, प्याज, ड्रमस्टिक और टमाटर को काट कर इन सब्जियों को पकाने के लिए रख दे। इसमें थोड़ा नमक, हल्दी पाउडर और पानी डालें और इसे प्लेट से ढककर मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक की इसमें उबाल न आ जाए और आलू पक न जाएं।
3 .सब्जियां पक जाने पर इसमें उबली हुई दाल डालें, अच्छे से मिलाए और ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक की इसमें उबाल न आ जाए।
4. जैसे ही करी बेस में उबाल आ रहा हो, एक छोटे कटोरे में, थोड़ा पानी लेते हुए उसमे इमली की पेस्ट और सांबर पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
5. जब सांभर में अच्छी तरह से उबाल आ जाए, तो इसमें इमली का मिश्रण, स्वादानुसार नमक, कटा हुआ हरा धनिया डालें और सब कुछ एक साथ अच्छे से मिलाएं।
6. इस मिश्रण को ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक और हल्का उबाल आने तक पकाएं।
7. इसी दौरान दूसरे स्टोव पर पैन में तड़के के लिए नारियल का तेल गरम करें और उसमे राई डालें, जब राई चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता डालें, 5-10 सेकेंड तक भून लें और फिर हींग पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छे से एक साथ मिला लें।
8. इस मसाले को लगभग 10-20 सेकेंड तक भूनें, जब तक करी पत्ता और हींग पाउडर हल्का भूरा न हो जाए, फिर आंच बंद कर दें। अब तैयार हुआ तड़का सांभर में डालें और इसे अच्छे से मिला लें।
हो गया आपका आसान लेकिन स्वादिष्ट सांभर तैयार!
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आपको बता दे की, इस लजीज गर्मागर्म सांभर को आप इडली और डोसा के साथ ही चावल के साथ भी खा सकते है। ये सम्भार गर्मागर्म खाने में ही इसका स्वाद छुपा हुआ है। घर पर झट से बनाएं और सबको खिलाएं।
First Published: July 23, 2023 7:42 PMJanhvi Kapoor को पसंद है ये लो कार्ब Gochujang Noodles, जान ले रेसिपी!
