Parsi New Year: Navroz के दिन घर पे बनाएं Doodh na Puff, बेहद स्वादिष्ट है ये रेसिपी!
खुशी से खाओ और लोगों को खिलाओ!
नवरोज़ या नौरोज़ एक ऐसा त्यौहार है, जिसे पारसी लोग बड़े धूमधाम से मनाते है। पारसी समुदाय और लोगों का ये नया साल होता है और इस त्यौहार में दोस्ती, शांति और एकता का काफी महत्त्व होता है। इस अवसर पर हर एक पारसी घरों में तरह तरह के लज्जतदार व्यंजन बनाएं जाते है। नवरोज के दिन पारसी परिवारों में तरह तरह के पकवान बनाएं जाते है और लोगों को खिलाएं जाते है। नाश्ते से लेकर भोजन तक इस दिन स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं जाते है। इस खास दिन पर हम आपके साथ ऐसी ही बेहद स्वादिष्ट और आसान पारसी रेसिपी शेयर करने वाले है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है और लोगों को खिला सकते है। चलिए जानते है स्वादिष्ट पारसी दूध ना पफ कैसे बनाते है!
सामग्री
1 लीटर दूध
90 ग्राम चीनी
वेनिला एक्सट्रेक्ट
इलायची पाउडर
पिस्ता या इतर ड्राई फ्रूट्स
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ऐसे बनाएं दूध ना पफ..
ये स्वादिष्ट मीठी पारसी रेसिपी बनाने के लिए आपको एक दिन पहले से ही इसकी तैयारी शुरू कर देनी होगी। इसके लिए आप आप गाय या भैस का दूध इस्तेमाल कर सकते है।
पारसी दूध ना पफ बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबाले के लिए गैस पर रख दे। याद रखें की आंच धीमी हो, ताकि गर्म करने रखा दूध उबाल कर बाहर ना गिरे।
जैसे ही दूध उबलने लगे और उसमे बुलबुले दिखने लगे, उसमे चीनी डाल दे और चम्मच से अच्छे से मिलाते रहे।
गैस बंद कर दे और दूध को ढकते हुए उसे वैसे ही ठंडा होने के लिए छोड़ दे।
कुछ समय बाद एक मिट्टी के बर्तन में दूध डालते हुए उसका मुँह ढक्कन से कस कर बंद कर दे।
इस बर्तन को रात भर कम से कम 8 घंटे तक फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे।
दूसरे दिन सुबह इस दूध को बाहर निकालते हुए उसमे वेनिला इसेन्स डालें और तब तक फेंटें जब तक इसमें झाग न बनने लगे।
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जब दूध का झाग बनने लगें, उस झाग को कांच के गिलास में या कटोरी में डालें और उसपर पिस्टे से सजाकर परोसे।
पारसी परिवारों में बनने वाली ये स्वादिष्ट रेसिपी काफी यूनिक और टेस्टी भी है, बेहद आसानी से बनने वाली ये दूध ना पफ घर पर जरूर ट्राई करें!
First Published: August 16, 2023 4:23 PMMasaba Gupta Shares The Recipe Of Her Healthy Sunday Breakfast And We’re Totally Bookmarking It!
