सबके पसंदीदा भगवान गणेश जी का त्यौहार जल्द ही आने वाला है। भारत के कोने कोने में हर साल, अधिकतर महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) का त्यौहार बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता है। इस साल 19 सितंबर को हम सभी के प्यारे भगवान गणेश जी का आगमन होने वाला है। कई लोगों के घर में गणेश जी विराजमान होने वाले है। भगवान के आने का इंतजार उनके भक्त बेसब्री से कर रहे है। वही भगवान गणेश जी का स्वागत करने के लिए उनके पसंदीदा मोदक (Modak) भी प्रसाद में होना जरुरी है ना? बाहर मिलने वाले मोदक तो सभी भगवान को चढ़ाते है। लेकिन इस साल क्यों न अपने प्यारे गणेश जी को आप अपने हाथों से उनके पसंदीदा मोदक का प्रसाद बना कर खिलाएं? चलिए आज हम जानेंगे गणेश जी पसंदीदा मावा मोदक बनाने की आसान सी रेसिपी!
अगर इस गणेश चतुर्थी के त्यौहार पर आप भगवान गणेश जी को प्रसन्न करना चाहते है, तो उन्हें अपने हाथों से बने उनके पसंदीदा मोदक का प्रसाद बना कर चढ़ाएं। चलिए जान लेते है बाप्पा के पसंदीदा मोदक की रेसिपी, जिन्हे आप आसानी से अपने घर पर बना कर गणेश जी के साथ ही इतर लोगों में भी बांट सकते है।
सामग्री
मावा या खोया
इलायची पाउडर
घी
केसर
दूध
चांदी का वर्ख (अगर जरुरत पड़े तो)
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ऐसे बनाएं मावा मोदक
1. बाजार में आसानी से मिलने वाला खोया या फिर मावा लेकर आए। आपको जितनी मात्रा में मोदक बनाने है उतनी मात्रा में मावा ले।
2. पैन गरम करने के लिए धीमी आंच पर गैस पर रखें और उसमे मावा डालें।
3. मावा को लगातार चलाते रहे, ताकि वह जल ना जाए। मावे को अच्छे से भून ले।
4. मावे में अब चीनी या चीनी पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं, जब तक चीनी पूरी तरह से मावे में घुल ना जाएं।
5. इस मावे में इलायची पाउडर डालें और अच्छे से तब तक मिलाएं, जब तक मावा पूरी तरह गाढ़ा नहीं होता।
6. एक से दो चम्मच दूध में केसर डाल कर अच्छे से मिलाए और इस मिश्रण को मावे में डालें, जिससे मावे का रंग केसरी हो जाएगा।
7. धीमी आंच पर इस मावे के मिश्रण को अच्छे से मिलाएं जब तक की ये मिश्रण आटे की तरह ना हो जाएं।
8. गैस बंद कर ले और मावा गरम है तब तक हथेलियों को घी लगा कर हाथ से ही मोदक बना ले। आप मोदक बनाने के लिए मोल्ड का इस्तेमाल भी कर सकते है।
9. बने हुए मोदक प्लेट में रखते हुए उनपर चांदी का वर्ख लगा ले और भगवान को ये लाजवाब मोदक का प्रसाद चढ़ाएं।
मावा मोदक बनाने की ये रेसिपी काफी आसान है। बस ध्यान और प्यार से बना ले तो आपके के मोदक बेहद लाजवाब बन सकते है।