Eid-ul-Adha: घर पर बनाएं ये Bakrid Special बटर मलाई सीख कबाब और करें अपनों को इम्प्रेस!

मुँह में घुलते ही आएगा स्वाद!

साल में आने वाला दूसरा सबसे पवित्र इस्लामी त्यौहार ईद-उल-अधा (Eid-ul-Adha) इस गुरूवार 29 जून को देश के कोने कोने में मनाया जाएगा। इस प्यार भरे और खूबसूरत त्यौहार को इस्लामी मान्यताओं के अनुसार अपने घर-परिवार वालो, रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ मनाया जाता है। इस ईद-उल-अधा को बकरा ईद (Bakrid)भी कहा जाता है। इस दिन हर इस्लामी घरों में तरह तरह की स्वादिष्ट खाने की चीजें बनाई जाती है। खास कर के गोश्त से बनी कई तरह ही लजीज डिशेस खाने में होती है और अपने करीबी लोगों को प्यार से खिलाई भी जाती है। आज हम आपके साथ ईद के मौके पर बनाई जाने वाली एक ऐसी ही लजीज नॉनवेज डिश की रेसिपी शेयर करने जा रहे है, जिसे खाने के लिए आप अपने आप को रोक नहीं पाएंगे!

बटर मलाई सीख कबाब सामग्री

500 ग्राम चिकन कीमा,
4 चम्मच क्रीम,
1 चम्मच सूखी मेथी ( मेथी),
चाट मसाला (स्वादानुसार),
1 चम्मच काली मिर्च (ताजी पिसी हुई)
3 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट,
1 बड़ा प्याज,
ब्रेड क्रम्ब्स (आवश्यकतानुसार)
नमक (स्वादानुसार)

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ऐसे बनाएं लजीज बटर मलाई सीख कबाब

कबाब खाना किसको पसंद नहीं! लेकिन कबाब ऐसे होने चाहिए जो मुँह में घुलते ही अपने स्वाद का असर दिखाए और लोग उंगलियां चाटते रह जाएं। चलिए तो इस बटर मलाई सीख कबाब की रेसिपी जानें..
सबसे पहले तो ब्रेड क्रम्ब्स को छोड़ कर ऊपर बताई सभी सामग्रियों को लेकर मिक्सर में अच्छे से पीस ले। जैसे ही सब चीजें अच्छे से पीस जाती है उसमे थोड़े थोड़े ब्रेड क्रम्ब्स दाल कर फिरसे पीसे। स्केवर ले और उसे अच्छे से तेल या बटर लगाएं। फिर मिक्सर में पीसे कबाब के मिश्रण को हाथ से कबाब की तरह लंबा आकर दे और उन्हें स्केवर में डालें। इन्हे अच्छे से स्केवर में डालने के लिए आप बटर या तेल का इस्तेमाल भी कर सकते है। इन सीख कबाब को पकने तक ओवन में बेक करें। पकने के बाद पैन या तवे पर तेल या बटर डालकर इसे हल्की आंच पर पकाएं। अच्छे से रोस्ट होने पर इन कबाब को प्लेट में निकाले। इसपर मलाई या बटर डालें और पुदीना-धनिये की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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आप को बता दे की, ये कबाब खाने में इतने स्वादिष्ट होते है की, बार बार खाने का दिल करेगा! आपके मेहमानों को परोसने के लिए ये एक लजीज डिश है जो आप आसानी से घर पर बना सकते है।

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First Published: June 26, 2023 12:13 PM