बारिश का मौसम शुरू हो चूका है। रोज आने वाली बारिश की वजह से गर्मी से तो राहत मिल गई है। इस मौसम में बारिश का मजा लेने वालों की भी कोई कमी नहीं है। बालकनी में बैठे हुए बारिश की गिरती बूंदें और ठंडे झोंकों का मजा उठाते हुए अगर हाथों में गर्म पकोड़े और चाय की दुकानों पर मिलने वाली गर्मागर्म मसालेदार चाय हो, तो वाह!!! क्या मजा आ जाए! है ना? सोच कर भी आपका मन उल्हासित हो रहा होगा। तो चलिए, इस बार बारिश के मौसम में आप भी अपने घर पर ऐसी ही स्वादिष्ट और जायकेदार मसाला चाय बना ले। कैसे? तो आज हम आपको ऐसी 5 चाय के बारे में बताएंगे, जिन्हे आप घर पर भी आसानी से बना सकते है और बारिश का लुफ्त उठा सकते है।
1. क्लासिक मसाला चाय
इस चाय को आप अमृत भी कह सकते है। प्याले से इस गर्मागर्म चाय की चुस्कियां लेते हुए आपको जन्नत का आभास हो जाएगा। हर घर में चाय बनाने का अलग तरीका और खास अंदाज होता है। अदरक, इलायची, लौंग, काली मिर्च और दालचीनी जैसे सुगंधित मसालों के साथ बनी इस सुगंधित चाय को पिने के बाद स्वर्ग के सुख का अनुभव होता है। स्वादानुसार शक्कर और दूध डालते हुए इस चाय की चुस्कियां ले और बारिश के मौसम का मजा लूटें। इस तरह की मसाला चाय को आप क्लासिक मसाला चाय कह दे, यही सही होगा।
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2. तुलसी मसाला चाय
भारतीय संस्कृति में तुलसी के पौधे के साथ ही तुलसी के पत्तों का भी विशेष महत्त्व होता है। फिर उसे पूजा में इस्तेमाल करें या फिर चाय में, परिणाम स्वरुप खुशी ही हासिल होती है। तुलसी के पत्तों से बनी ये चाय पिने के बाद आपको सर्दी जुकाम से भी राहत मिल सकती है। इसे बनाने का तरीका बेहद शानदार है। पानी को उबालते हुए उसमे सुखी या ताजी तुलसी पत्तियों को डालें और फिर चायपत्ती के साथ अदरक, इलायची, लौंग, काली मिर्च और दालचीनी जैसे सुगंधित मसालों को मिलाएं। चाय पूरी तरह से उबलने के बाद दूध और चीनी/ शहद मिला कर पिए। इसकी खुशबु से ही आपका दिन तरोताजा हो जाएगा।
3. मसाला इलाइची चाय
बारिश के मौसम में घर पर चाय बनी और उसमे इलाइची की की खुशबु आए, तो चाय पिने वालों का दिन बन जाता है। इसीलिए बारिश के दिनों में या ठंड में आप घर पर मसाला इलाइची चाय बना सकते है। बाजार में मिलने वाले चाय के मसालों से घर पर ही लौंग, काली मिर्च, अदरक, दालचीनी को अच्छे से सूखा कर पाउडर बना ले और इसका उपयोग चाय बनाते हुए करें। साथ ही 5-6 हरी सुखी इलाइची डालना ना भूलें। इस मिश्रण को उबलने दे। उबलते हुए आप इलाइची की खुशबु से ही खुश हो उठेंगे।
4. अदरक की चाय
बरसात के मौसम में अदरक की चाय पिने का मोह कोई नहीं छोड़ सकता है। वही हर्बल चाय के नाम से मशहूर अदरक की चाय आपके बारिश के प्यार को और भी बढ़ावा देता है। चाय बनाते हुए उसमे चाय पाउडर के साथ ही एक चम्मच चाय का मसाला और साथ ही अदरक के कुछ टुकड़े मसलकर डाल दे। उबलते हुए अदरक की आने वाली भीनी भीनी खुशबु आपको प्रसन्न कर देगी। गर्मागर्म पकोड़ों के साथ ऐसी अदरक वाले चाय एंजॉय करें।
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5. चॉकलेट मसाला चाय
ये सुनकर थोड़ी अजीब लगेगी, लेकिन पिने में बेहद स्वादिष्ट है। इतर मसाला चाय की तरह ही यह चाय भी आजकल काफी मशहूर होते दिखाई दे रही है। हॉट चॉकलेट पिने वालों को ये चॉकलेट मसाला चाय जरूर पसंद आएगी। इसे बनाने के लिए कुछ ज्यादा नहीं, सिर्फ पारंपरिक चाय के मसालों के साथ कोको पाउडर या कसा हुआ डार्क चॉकलेट मिला देना है। उबलने के बाद दूध और चीनी मिलाते हुए गर्मागर्म ही इसका स्वाद लेना है।
अगर आप चाय लवर है और इस बारिश के मौसम में अपनी रेग्युलर चाय से कुछ हटके चाय पिने की मूड में है, तो 5 शानदार मसाला चाय आपको बिलकुल भी तरोताजा कर देगा।