भाई बहनों का प्यार भरा त्यौहार जल्द ही आने वाला है। जी हाँ, हम बात कर रहे है रक्षा बंधन (Raksha Bandhan) के पवित्र और प्यारे त्यौहार की, जब बहन अपने भाई को प्यार से राखी बांधती है और भाई अपने बहन की रक्षा करने का वादा कर उसे ढेर सारे तोहफे देता है। कई बार ऐसा होता है की, भाई बहन काफी हेल्थ कॉन्शियस (Health Conscious) हो जाते है, जिस वजह से वह इस प्यारे त्यौहार पर मिठाइयां खाने से परहेज करते है। लेकिन रक्षा बंधन के इस प्यार भरे त्यौहार पर अपने हेल्थ कॉन्शियस भाई बहन के लिए भी अगर सोचे, तो काफी खास तरीके से आप उनका मुँह मीठा कर सकते है। कैसे? तो आज हम आपको शुगर फ्री मिठाइयों (Sugar-Free Sweets) की कुछ ऐसी रेसिपी बताएंगे, जिसे आप जरूर ट्राई कर सकते है।
सत्तू के लड्डू
अगर आप के भाई बहन हेल्थ कॉन्शियस है और मिठाइयों से परहेज कर रहे है, तो घर में बनाने के लिए सत्तू के लड्डू एक बेहतरीन पर्याय है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए 20 मिली घी, 100 ग्राम सत्तू का आटा, इलायची पाउडर, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, स्वीटनर/स्वादानुसार गुड़ या गुड़ पाउडर। सत्तू के लड्डू बनाना काफी आसान है। कढ़ाई में घी और सत्तू का आटा डालें और धीमी आंच पर उसे भूनें। भूरा रंग आने तक इस आटे को अच्छे से भुनना है।
और पढ़े: Raksha Bandhan Special: कैसे बने अपने भाई के लिए एक आदर्श बहन?
भूनते हुए इसमें गुड़ पाउडर मिला कर मिलाना है और 10 मिनट बाद गैस बंद करनी है। गैस इस लड्डू के मिश्रण में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और हाथों में घी लगा कर गर्मागर्म ही लड्डू बनाएं। लड्डू पर ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से सजाएं, तैयार हो गए आपके सत्तू के स्वादिष्ट लड्डू!
नारियल का हलवा
अपने सेहत का ख्याल रखने वाले बहन भाई के लिए शुगर फ्री मिठाइयां बनाना उनके लिए एक अच्छा तोहफा ही साबित होगा। अगर आप ये अपने हाथों से बनाएंगे, तो फिर आपके बहन भाई बेहद खुश हो जाएंगे। नारियल का हलवा बनाने के लिए आपको चाहिए एक कटोरी घी या नारियल का तेल, 100 ग्राम सूखे नारियल का पाउडर, 100 मिलीलीटर नारियल का दूध, स्वीटनर या गुड़ पाउडर, केसर, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर। एक बड़ी कढ़ाई में घी या नारियल तेल डालें और उसमे नारियल पाउडर डाल कर 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक पकाएं।
और पढ़े: Raksha Bandhan 2023: इस खास त्यौहार पर अपने हाथों से बनाए ये मिठाई और करें भाई बहन का मुँह मीठा!
ये मिश्रण पकने के बाद इसमें नारियल का दूध, इलायची पाउडर, स्वीटनर/गुड़ पाउडर डालें और अच्छे से मिलाते रहिए। इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक इससे घी न छूटने लगें। ऐसा होने के बाद आप समझ जाएँ की आपका हलवा तैयार हो चूका है और गैस बंद कर दे। अब इसमें कटें हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं और अपने भाई बहन को खिलाएं।
इस रक्षा बंधन के मौके पर अपने हेल्थ कॉन्शियस भाई बहन के लिए ये शुगर फ्री मिठाइयां जरूर बनाएं और उन्हें अपने हाथों से खिलाएं।